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Gibco™Acidicase 蛋白胨

2025-08-01

Acidicase 蛋白胨是酪蛋白的一种盐酸水解物。生产工艺产出的酪蛋白水解物具有约 37% 的较高盐含量和约 8% 的氮含量。酪蛋白是一种富含氨基酸态氮的乳蛋白，其水解过程一直持续到所有氮转化为氨基酸或其他相对简单的化合物为止。酪蛋白含有少量胱氨酸，缺乏色氨酸，经酸处理后被破坏。

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